甘鯛

この前社長が甘鯛を釣ってきて、お寿司屋さんに持って行って、調理してもらっていただきました。中でも初めて食べた、甘鯛の松笠揚げというのが、ふわふわでかさっとして、何とも言えず美味しかったです。甘鯛はウロコも食べられる鯛なのだそうです。もちろん刺身も上品でやさしい味で、食感は新鮮だからコリコリで、高級魚ですね。