鯵、大漁　お寿司屋さんへ行く

社長が上越の黒井第一埠頭で鯵や鰆を釣ってきました。息子が大学が始まるので金沢へ向かう前日だったので、お寿司屋さんに行き、鯵のお寿司屋、アジフライなど調理してもらって、美味しくいただきました。

釣ってすぐにエラのところを切り、血抜きすることで、まったく臭みがなく新鮮。漁師は全部の魚の血抜きはできないので、それより新鮮！