ながいもときゅうり

ながいもが身体によいから食べたいと社長が言うので、美味しい食べ方を探していたら、忘年会で松乃井に泊まった時、美味しい漬物発見。きゅうりとながいもで浅漬けっぽかった。家に帰りやってみた。塩と、割烹白だし少々、ゆず皮少々で作ったら美味しいです。あんまりもむと、ながいもは崩れちゃうので、ビニール袋で、軽く振る程度。冷蔵庫で10分くらい冷やすだけ。