暑中お見舞い申し上げます。この時期クチキテックニュースに、きゅうりのからし漬けの記事を載せるのが毎年恒例だったのですが、今年は載せていませんでした。ニュースが配られないと言って、お電話で問い合わせも多いので、こちらに載せておきます。作り方は簡単。
①きゅうりの分量に対して、２％の洋から（黄色い粉）、３％の塩、６％の砂糖、の分量をきっちり計ります。
②洋からし、塩、砂糖をビニール袋に入れ、ガサガサと混ぜる。
③きゅうりを入れ、ガサガサ混ぜる。
④冷蔵庫で、時々上下を変えながら、2～3日おく。 浅漬かり→辛い 日にち経つと→甘味でる
ぜったい美味しくできますよ。
