高級魚、甘鯛

社長は先日、寺泊沖で高級魚、甘鯛を釣りました。船中2匹、と、光洋丸ＨＰで見ました。写真も光洋丸ＨＰからダウンロードしました。秋から春にかけて旬、いよいよだと社長は、はりきっています。

お寿司屋さんで松笠揚げにしてもらい、すごく美味しかった。都内の料亭で、甘鯛の松笠揚げを頼むと、7000円から10000円くらいするそうです。ウロコごと、揚げて食べられ鯛は、甘鯛だけだそうです。アラは持ち帰り鍋にしました。

明日、明後日は、工事も事務所もお休みいたします。